O jerimum, também conhecido como abóbora em algumas regiões, é um fruto de polpa alaranjada, doce e rica em fibras, vitaminas A e C. Versátil, ele pode ser utilizado em pratos salgados e doces, como sopas, purês e sobremesas. Além de seu sabor suave, o jerimum é valorizado por suas propriedades antioxidantes e benefícios para a visão e imunidade.
